Flæskesteg på byggepladsen
Danish Crown slagteriet i Sæby har fem byggeprojekter i gang. God planlægning sikrer flæskestegen og skinken til julebordet.
God planlægning af fem byggeprojekter på slagteriet i Sæby betyder uændret produktion og høj hygiejne mens håndværkerne støber og murer lige ved siden af
Der kommer derfor ikke til at mangle skinker, flæskestege og andet svinekød på julebordene fra Danish Crowns slagteri i Sæby, selv om virksomheden i øjeblikket undergår en del forandringer.
Fem igangværende byggeprojekter skal nemlig øge kapaciteten på slagteriet og sikre en fortsat høj hygiejne, men det betyder, at der både bygges og slagtes på en gang. Det kræver en god planlægning og fleksibilitet, og den opgave har Danish Crown overladt til bygge- og anlægsvirksomheden MT Højgaards nordjyske division.
”fortsættes…”
Projektene går primært ud på at lave overdækninger, så slagteriet i fremtiden udelukkende transporterer slagterivarer under tag. En nedgravet tunnel på tværs af et af de mest trafikerede steder på fabriksgrunden skal desuden adskille gående medarbejdere, chauffører og andre besøgende fra transporten af fersk kød mellem afdelingerne.
- To af projekterne skal øge kapaciteten for udlæsninger af varer til transport væk fra fabrikken og samtidig sikre, at varerne ikke bliver forurenet under pålæsningen af lastbilerne, fortæller projektleder Kaj Langbak fra Danish Crown.
- Vi arbejder på fem delprojekter samtidigt, og det betyder, at vi griber ind i virksomheden fem steder. Vi er derfor afhængige af en logistik, der gør det muligt at komme på tværs af hovedfærdselsåren til alle afdelinger, mens der bliver bygget. Det gør sådan en opgave som denne vanskeligere og kræver noget særligt. Men byggeriet er gået helt uden problemer, siger Kaj Langbak.
MT Højgaard har til opgaven valgt et hold af specialister og med kun én formand, for at gøre kommunikationen med Danish Crown så effektiv som mulig.
- Desuden har vi lavet aftaler med såvel vores egne folk som leverandørerne af materialer i de weekender, hvor der ikke er blevet produceret på slagteriet.
Vi har bl.a. aftalt med betonværket, at de skal kunne køre, når vi har brug for beton. Dermed har det været muligt at udføre arbejder i weekender, som ellers ville have forstyrret produktionen, fortæller projektleder Leif Albrechtsen fra MT Højgaard.
Kaj Langbak, Danish Crown fremhæver, at det har været en kæmpe fordel, at der er en gennemgående formand på pladsen.
- Fleksibiliteten er desuden en økonomisk fordel for os. Hvis vi skulle have bygget de fem afsnit hver for sig, skulle vi have etableret byggeplads og ny sikkerhedsorganisation hver gang. Nu her glider det over i hinanden, og hvis noget går lidt i stå her, så flytter vi bare over til et andet afsnit og arbejder videre der, siger projektleder Kaj Langbak.
Fakta om byggeriet:
- Bygherre: Andelsselskabet Danish Crown
- Entreprenør: MT Højgaard a/s
- Byggeriet: 1100 kvm overdækning af transportveje og etablering af fire nye udlæsningssluser til ferskvarer på paller og på kroge.
- Entreprisesum: 10 mio. kr.
- Byggeperiode: 01.06.2008 - 31.01.2009
tøtte
