Sakskøbing befinder sig i en særlig situation med en række byudviklingsprojekter, som skal gøre byen mere attraktiv at bo i og flytte til. Foto: Guldborgsund Kommune.

Claus Meyer skal indfri det kulinariske og sociale potentiale i Sakskøbing

Sakskøbing står over for et markant løft de kommende år. Et nyt samarbejde med Meyers Madhus skal undersøge, hvordan byen kan blive omdrejningspunkt for en langsigtet indsats, hvor sund mad, fællesskab og levende byliv går hånd i hånd

Et nyt samarbejde mellem Guldborgsund Kommunes næststørste by, Sakskøbing, og Meyers Madhus skal støbe kuglerne til en langsigtet indsats, hvor sund mad, fællesskab og levende byliv går hånd i hånd.

Samarbejdet trækker på erfaringer fra resten af landet og bygger videre på erfaringer fra Sakskøbing Madskole og kobles nu tættere sammen med byudviklingen i byen.

Samtidig har Guldborgsund Kommune besluttet at styrke organiseringen bag en række forskellige byudviklingsprojekter, så arbejdet fremover får mere fremdrift og en tydeligere inddragelse af borgerne.

Formanden for Teknik-, Natur- & Miljøudvalget, Henrik Høegh-Andersen (V), udtaler:

- Sakskøbing er et stærkt eksempel på, hvordan vi kan tænke byudvikling helhedsorienteret. Med nye byrum, stærkere forbindelser og et fælleshus i bymidten binder vi fysisk og social udvikling sammen. 

- Samarbejdet med borgere, lokale aktører og Meyers Madhus giver os en unik mulighed for at gøre Sakskøbing til et levende centrum for sundhed, fællesskab og lokal identitet – til gavn for hele Guldborgsund.

Frie Bymidter og nyt fælleshus
Sakskøbing deltager i den statslige forsøgsordning Frie Bymidter, som løber fra 2024 til 2029. Ordningen giver mulighed for byudvikling på nye måder – eksempelvis fritagelser fra flere eksisterende regler og lovgivning.

I projektperioden skal der afprøves nye løsninger med fokus på byliv, lokale råvarer og det sunde måltid som løftestang for både byudvikling og folkesundhed.

Et centralt element i tilsagnet for Frie Bymidter er et nyt fælleshus på torvet i Sakskøbing.

Fælleshuset skal blandt andet rumme Sakskøbing Madskole, fællesspisning og andre aktiviteter med afsæt i sund mad og bevægelse.

Guldborgsund Kommune har indgået et nyt samarbejde med Meyers Madhus om konceptudvikling af det nye fælleshus. 

I en 8-9 måneders periode skal der gennem undersøgelser, borgerinddragelse og afprøvning af blandt andet pop-up-aktiviteter og andre forsøg opbygges erfaringer med, hvordan mad, sundhed og fællesskab bedst styrker bylivet.

To forslag til koncepter for fælleshuset lægges op til politisk behandling i løbet af efteråret 2026. Koncepterne udvikles på baggrund af de erfaringer, der indtil nu er opnået med Sakskøbing Madhus og andre projekter omkring mad, sundhed og fællesskaber, og det vil ske i et tæt samarbejde med borgerne.

Formanden for Kultur-, Fritids- & Folkesundhedsudvalget, Katrine Burmann (S), siger:

- Samarbejdet med Claus Meyer og Meyers Madhus bygger på gode resultater og giver børn og unge konkrete kompetencer, der rækker langt ud over køkkenet. Samtidig gør vi Sakskøbing til omdrejningspunkt for en indsats, der styrker sundhed og trivsel i hele kommunen.

Claus Meyer, ejer af Sakskøbing Madhus, supplerer:

- I den bedste af alle verdener bliver fælleshuset et centralt og fysisk samlingspunkt, hvor mad-, sundheds- og kulturindsatser engagerer borgere på tværs af alder og baggrund. 

- Det skal skabe nye fællesskaber og lokal handlekraft samt give plads til foreninger, ildsjæle og mikroentreprenører. Ambitionen er at udvikle en model, som også vil kunne inspirere andre byer.

Borgerinddragelse er et bærende element i byudviklingen. Derfor lægger kommunen op til at etablere en fællesskabsgruppe, som skal fungere som bindeled mellem borgere og kommune og være med til at kvalificere de forskellige projekter fremadrettet.

-dc