Regionalt fyrtårn for mad
Danmarks første regionale madkulturhus er indviet og åbnet ved Melstedgård uden for Gudhjem. Byggeriet ”gaarden – Bornholms madkulturhus” bliver et nyt, kulinarisk mødested
En ny og anderledes turistattraktion - og centrum for udvikling af bornholmske fødevareprodukter har nu lukket dørene op ved Gudhjem på Bornholm.
Huset er blevet til i samarbejde med øens fødevareerhverv og er et af de udvalgte projekter i Realdanias kampagne ”Stedet Tæller”.
Navnet er ”gaarden – Bornholms madkulturhus”, og stedet er det nye udgangspunkt for bæredygtig fødevare- og madkulturel udvikling på Bornholm i samspillet mellem borgere, turister og erhverv.
Madkulturhuset bliver samtidig et nationalt fyrtårn for at udveksle viden om og debattere regional mad og madkultur. På den måde vil madkulturhuset bygge bro mellem fortidens traditioner og den levende madkultur anno 2015.
Del af Bornholms Museer
Selve Melstedgård fortsætter sine aktiviteter som levende landbrugsmuseum. Med madkulturhuset skabes nu yderligere muligheder for aktiviteter, der peger ind i fremtiden, og som tiltrækker mennesker, der måske ellers ikke ville lægge vejen forbi Melstedgård.
Stedet ”gaarden – Bornholms madkulturhus” er resultatet af et bredt anerkendt behov for at forstærke markedsføringen af danske regioner som madkulturelle destinationer, og direktør for Bornholms Museer, Jacob Bjerring Hansen håber, at huset kan udvikle sig til et sted, der både kommer turister, fødevarevirksomheder og øens beboere til gode.
Karen Skou, projektchef i Realdania peger på, at Bornholm med madkulturhuset får et nyt, dynamisk mødested i en smuk, arkitektonisk ramme.
- Det er et super flot hus og en vellykket, moderne fortolkning af bindingsværkhuset, som passer rigtig fint til netop dette sted. Både arkitektur og indhold trækker på stedets potentialer, og kan samtidig skabe en udvikling, der rækker ud over det nære lokalsamfund, siger Karen Skou.
cmn
